Somi小姐的喃喃自語

WOLFGANG'S真不虧是從紐約開到北京的名店，吃到真的會流淚啊，身為一個牛排的愛好者，那天在北京的下午一點多一句「帶你去吃很好吃的牛排」，又是如此的臨時起意就跑去了(我還穿著帽T配LEGGING)，店員一定覺得我們很隨便！

雖然說我又忘記拍店門，但從內部可以看到整個店的風格走的是很典雅的風格，據說跟紐約總店是相當一致的！當天到的時候快兩點了，用餐的人應該都已經吃完了(也有可能價格相當不親民所以午餐時段比較少人)。

先來看看菜單，蠻難取捨要吃什麼的，來這裡一定是得吃最有名的乾式熟成牛排，男友先生根據他上次來吃的經驗，建議我們要點PORTERHOUSE，但這有個限制一次至少得要點兩人份，每個人的價格是700人民幣，因為有限制進口的問題，所以這裡提供的是澳洲牛肉，每一間店都有自己的熟成室，肉一送到店內就立刻對濕度、空氣流動度、溫度等進行控管，做28天的熟成，讓肉在軟化排酸的過程去除多餘水分，並且留住肉汁，使得每一份牛排既甘醇又細緻！

餐前麵包搭配奶油，照片左邊的麵包裡面包的是炒得軟爛的洋蔥，我個人對於鹹的麵包比較沒喜愛，另外那個麵包我挺喜歡的，唯一美中不足的是當天北京異常的熱，我們坐在窗邊外加上空調比較暖，奶油不是冰的稍嫌溫軟，裹著麵包一起吃會略為油膩，我覺得可以再改進一些。

主廚例湯(80人民幣)，喝起來的味道是羅宋湯，裡頭有碎牛肉跟大量的蔬菜味道相當的香醇，比較特別的是加了白薏仁，吃起來帶有嚼勁，我很喜歡！

坐落在東區的小巷子中的 Vast Cali Eatey算是蠻顯眼的存在，充滿著美式風格的外觀相當明亮，是很舒服的一間店，整間店是複合式的，除了餐飲之外，還有賣雜貨的 VAST Market跟賣衣服的 Vast Surf Shop，我們姊妹聚餐會選這間店是因為工作時碰到的藝人推薦的。

打電話來訂位的話店家都會安排在野餐區，無法指定要座位區是一大困擾，因為還要脫鞋外加上桌子面積很小，其實蠻麻煩，但訂位時店家也有說屆時到場若座位區有位置可以幫我們換，有少女心喜歡野餐風格的應該會很愛。

座位區，桌數不多，四人的大桌只有三桌，還有吧檯區跟幾張兩人桌的位置！

點餐得自行到入口處的櫃台點餐，服務人員會問你姓什麼，這裡出餐是叫名字然後自己去取的！

我點的是肌肉海灘組合(350)，馬芬麵包X炒蛋X雞胸肉X酪梨X優格，雞肉軟嫩不柴，但也炒得恰到好處相當柔軟，不甜的優格配上果乾中和酸味，我相當的喜歡，只是一份的份量吃完略顯少，小鳥胃的女生會覺得剛好，無奈我是個大胃王！

因為上台北工作之後也陷入戒吃牛的人生，一直到一年前才解禁，所以一直到現在才吃了人生第一次Lawry's，是抱著相當期待的心情去的，還認真的打扮了一番呢，尤其是男友穿了西裝，真的是帥慘了！

男友先生是不走提前訂位路線的瀟灑男兒，很難得的在我生日時先訂了位(覺得感人)，每一桌有專屬的服務生，整個用餐環境空間很大，裝潢有一種奢華感，因為生日的關係，座位上有可愛的氣球，當天看到蠻多桌的桌面上都有氣球，想必大家都把這裡當成慶祝的好去處了！

我們當天點的是主廚精選套餐，套餐包含了沙拉、開胃菜、湯品、創意熱菜、甜品跟飲料！佛卡夏圓麵包搭配著奶油，奶油的味道相當爽口，身為一個麵包控三兩口就把它吃光了。

沙拉送上時是裝在一個鐵盆中，下面鋪著冰塊去將沙拉做冰鎮跟調味，在你眼前料理的感覺，視覺上大滿足啊，沙拉相當的清脆，叉子送上的時候是冰的，特製的醬汁搭配之下非常好吃！

當天的湯品有地中海番茄海鮮湯，還有主廚創意湯品，請原諒我忘記名稱了(笑)，但我喝到一口都不剩！

這是一個看到網路食記後被生火，兩個小時後人出現在餐廳，吃完覺得相當普通的故事(笑)！

美福身為台灣知名的牛肉進口商，對於牛肉肯定是相當有品質的，外加上食記的推波助瀾，我們就去朝聖了！周日當天近五點打去問晚上六點多的位置，得到的答案是有位置.....(後來想想我們常吃的店周末都挺滿的，是否就是一個警訊)。

美福的菜單有分套餐跟單點，套餐是2050起跳，含自助吧，湯品跟飲料！

我們點的是24盎司乾式熟成的肋眼牛排，兩個人一起吃，然後再各自加自助吧，一個人要額外加750。

率先送上桌的是麵包，左邊被吃掉一塊的是類似蔓越莓口味的，相當Q彈好吃，右邊的是香草味很重的麵包，非常香，搭配著純橄欖油食用，提醒大家這麵包是可以續的，我們又續了一次！大推麵包。

請叫我漂髮成功的女子！

身為一個從小被自然捲所困擾，三五個月燙一次離子燙的女子，髮如草這件事情對我來說也不是太奇怪了！所以至今我碰上的設計師總是小心翼翼地勸退我漂髮，讓我跟我想要的灰髮、綠髮說再見~但JACKY幫我做到了！！！

 (←溫柔漢本人)

雖然他外型看起來是個不羈的狂漢，人倒是意外的細心，可謂溫柔漢來著，也不是那種不負責任客人想漂就漂、不管客人頭髮爛不爛的沒心肝設計師，仔細看看我的頭髮，頭髮完全沒壞掉！！他考慮了一陣子之後，決定用挑漂的方式成全我的變髮夢，讓我朝思暮想的綠灰髮出現了！

首先，先送上氣泡水，還有一堆養生茶跟其他飲料可以選，以一種菜單點菜的方式相當可愛！座位前拉開就是帶鎖的抽屜，包包的安全性很值得嘉許啊！

講到「犇」，想到的一定是名媛、微風幫之類的關鍵字，畢竟在楊欣的打理之下，讓犇成為明星藝人很愛的聚餐地，從1991年創立至今的犇，也算是台北老字號的鐵板燒，不過我卻是第一次吃啊，因為阮囊羞澀的關係(完全不合理)，所以只能選商業午餐吃，S小姐我吃完覺得蠻推的，飽度很剛好、上菜速度很剛好、食物品質也挺好，唯一就是我的羊肉有點老(疑?)，但整體而言我蠻喜歡的，應該會再二訪、三訪，對了，本店的商業午餐比較貴，大概是多了一樣副主菜的關係！

什麼外觀之類的，S小姐很不專業的「通通都沒拍」，鐵板燒檯子跟師傅當然也是沒拍的，就直接看食物好了！對了，我們吃的是微風信義館，搭手扶梯上四樓必須繞好~~大一圈才會到餐廳！

麵包：歐式麵包附松露奶油醬

麵包沒什麼特別的，重點是它附上的奶油醬味道真的很香，師傅在鐵板加熱之後送上前，沾一口松露味在舌尖綻放，讓人很想直接猛喝奶油醬，吸取松露精華(怎麼講得有點噁)，記住，麵包是可以續的，醬也是可以再加，有時候店員不會提醒你，想吃的人要記住！

前菜：牛肉捲佐松露醬

先炫耀一下我現在是一個有拿到丙級執照的女子(至少寫文比較有說服力)！

建議大家，如果耐心不足的人請報名即評即測，就是上午考筆試、下午考術科，考完成績立刻出爐，繳完錢就可以把證照拿走，一天之內搞定，因為我報名的是全國測驗，所以筆試跟術科的時間拉得非常長，外加上領證時間又花了快一個月，令人非常感到不耐！ 即評即測 全國測驗   (請點)

筆試

因為報名全國測驗的關係，我考試的地點是在開南工商，當天不同教室還有其他項目的考試，考場有點大、人很多，建議大家提早15-20分鐘到現場，以免找教室之類的錯過考試時間。總之考試內容記得看考古題就好了，跟考駕照的概念一樣，基本上看過一次之後可以直覺式答出，只要60分就算及格，錯一題扣1.25分，答錯不倒扣，全部80題，我錯了一題豬腦的洗滌法(命運之神可能在暗示自己是豬腦)，拿到了98.75分，如果大家對於考試很沒自信，建議可以先上網做試題，或是用手機下載APP，關鍵字可以打「中餐」。

丙級技術士【中餐烹調-葷食】學科(07602)題庫線上測驗系統 (網頁)

煮東西給毛小孩吃真的會上癮，上次做了雞肉丸兩隻狗狗超賞臉之後，讓我欲罷不能，所以又接著挑戰做肉凍，沒想到這次的反應更好，黑鼻以往吃東西都愛吃不吃的，吃到第一口肉凍之後，簡直變成小老虎，張大嘴猛啃，胖胖也是主動張嘴吃，媽媽成就感爆棚！

【南瓜舞菇雞肉凍】

材料：手掌大的南瓜半顆、舞菇一包、雞胸肉一盒、雞骨、洋菜條。

從有輕微潔癖以至於碰到髒髒的東西就會想著立刻去洗手、被動物磨到身體會不自主的起雞皮疙瘩，轉變成一個能跟黑鼻、胖胖一起睡床上的女生，還能清理沾滿尿尿的報紙，隔著衛生紙撿大便，餵飯餵藥、點眼藥水、剪毛，不知道這是一種愛屋及烏的情懷，還是被兩隻小可愛給擄獲，活到30歲這年體會出一種不一樣的愛，也算是我的幸運吧，所以特別幫毛小孩親手做了飯，把食譜貼出來希望大家也能一起幫狗孩子製作美味餐點！

兒子黑鼻是一隻14歲的老先生，有尿結石所以飲食要吃低草酸的食物，幫家裡的毛小孩選擇食材要特別注意。

❤❤❤黑鼻與胖胖超捧場 之 花椰菜玉米雞肉丸❤❤

食材：雞腿肉條、青花椰菜、玉米、雞蛋、麵粉。

作法：將雞肉剁成指甲片大小甚至泥狀，建議可以用調理機比較省力，將花椰菜、玉米燙熟，花椰菜取前端最嫩的部位，玉米整根削出玉米粒，與切好的生雞肉混合，打入一顆雞蛋並加入一湯匙麵粉(筋度不限)充分混合攪拌，可以將肉團甩打出黏性以利成團，捏成丸狀放入沸水中滾五分鐘即可。

4月9日晚上8點30分，我殺了他…..

鮮血弧線般的噴射灑在我的左臉頰，一股溫熱的氣息襲來，就像是他以前給我的笑容一般帶著舒服的溫度，讓我恍神了幾秒鐘，或者是更長的時間，想著那所謂的「以前」到底過了多少的光陰？

他捂著傷口叫著我的名字，這麼久不見了，應該是有很多話想跟我說的吧，我忍不住想，或許是周圍的音樂太吵雜，抑或者是他太痛苦虛弱到無法再發出額外的聲音，然後，我又再度失去了他，這次，是永遠的。周圍的人尖叫，幾個穿著黑衣的酒吧工作人員用力壓制我，其實根本就是白費工夫，我完全沒有想要掙扎的慾望，在我殺死他的同時我也跟他一起死去了！

我們的相遇很一般，他老是在上班日中午的時間來買同一款飲料，青茶珍多椰不糖多冰，穿著清爽的襯衫配上西褲，從脖子的識別證我發現他是在附近的上班族，在他連續來了二個星期後，我在他開口點餐之前，把那杯飲料搶先拿到他的面前，「青茶珍多椰不糖多冰」我如此說，然後擠出一個我對鏡子練習過無數次的微笑。

從單純的點餐進階到交談，一起吃飯、散步、看電影，然後他吻上了我的唇，卻在那個瞬間他也告訴我，我們不可以也不會有結果，問我願不願意喜歡上這樣的一個人，這樣孤單、寂寞、缺愛，卻被世俗枷鎖綑綁不得不活得像個魁儡的可憐男人。我對他點點頭，灑脫的說「玩玩而已」我知道的，沒說出口的話卻是「對我而言，就像是伊卡洛司之於太陽，我就算翅膀燒融墜落，都無法停止追逐你的身影」。

忘了某年某月的某一天開始，我就很想擁有中餐執照，不是餐飲相關行業沒有要在家當廚娘，但就是著了迷的想要，自我掙扎了許久終於下定決心報名了！！只是坊間補習班、機構真的太多了，要選到一家適合自己的真的得碰運氣，我就來說說我的心得，順便幫大家整理一下，方便找出對自己而言CP值最高的。

我原本的廚藝普通，就是會自己做些家常菜，吃不死人也不會覺得特別美味，總之就是一個「普」字，尤其在台北租小套房，沒有廚房可以做些油膩的菜，所以看影片自學這個選項，OUT！

職訓局

考量經濟許可的問題或是本身目前待業中，我建議可以選「職訓局」的課程，像是新北市職訓局所舉辦的「中餐烹調(葷食)丙級證照輔導班」，訓練時數90小時，30人一班，七週的課程六日從早上到傍晚，價格只要$2450!!$2450!!$2450!! 因為很便宜，所以必須講三次，但比較哀傷的是他幾乎都是示範居多，練習煮菜也是以小組分，沒有辦法每一道實作，適合真的對煮菜已經有相當概念的人。

※ 課程內容：餐烹調概論、術科模擬練習抽題實作、301組示範與練習、302組示範與練習等(題組示範與練習視上課進度調整，將分組練習，僅示範部分菜色)，非保證班。

過年前，我英俊瀟灑聰明幽默風趣的表哥(其實只有幽默聰明是真的)送了我一台濾水器，它CP值非常的高，雖然是台灣製造保證MIT，但缺點是台灣買不到、台灣買不到、台灣買不到，很遺憾所以要講三次，記得認明新世膜才是真的。

話說我表哥有時候在微信發他客戶使用產品後的照片，過濾的髒污啊，真是把我給嚇壞了，徹底驚呆。

大陸的水質好~~~可怕啊！黃黃的都是濾下來的髒污。

看了幾次使用照片之後，我就跟我家鄉老母討論要讓我老家擁有一台新世膜，

本想跟哥哥買一台，但還沒說出口哥哥就送來我家了，簡直心有靈犀必須跪了。